Message Rhön

SE SENTIR CHEZ SOI AU LOIN

Naturel

Ce que d'autres appellent durabilité, nous le comprenons dans le message rhénan comme NATUREL. La naturalité dans son sens le plus pur - c'est-à-dire vivre autant que possible comme la nature nous l'a dicté. Certes, ce n'est pas toujours très simple. Mais comme tant de choses dans la vie, tout commence par le premier pas.

Notre première étape a été de nous réunir avec toute notre équipe pour réfléchir aux valeurs que représente le message rhénan. Ainsi, cinq valeurs d'entreprise se sont dégagées, sur lesquelles nous orientons notre travail quotidien. La « naturalité » est l'une de nos valeurs.

Dans un deuxième temps, nous avons rassemblé où nous avons déjà contribué à la naturalité, et il y a déjà pas mal de choses à signaler ! Cela ne signifie pas pour autant que nous allons nous contenter de cela. Nous continuerons à remettre en question de manière critique où nous pouvons encore nous améliorer pour pouvoir contribuer à la protection du climat. Vous êtes cordialement invités à participer !

La naturalité dans le message rhénan a de nombreuses facettes. Voici un petit aperçu de notre travail quotidien.

Naturel

La naturalité dans le message rhénan a de nombreuses facettes. Voici un petit aperçu de notre travail quotidien.

ÉVIDEMMENT, prendre un petit déjeuner encore meilleur

Notre petit-déjeuner sur plateau vous gâte avec de délicieuses spécialités de la région. Vous obtenez tout ce que vous souhaitez, mais pas plus. Cela nous aide à réduire au maximum le gaspillage alimentaire.
Chez nous, vous trouverez de nombreux produits auto-produits. Pralinés, confitures, mueslis, etc.
Dès le petit-déjeuner, nous veillons à produire le moins de déchets d'emballage possible.
Nos ingrédients proviennent en grande partie de la région. Principalement de petits producteurs qui remplissent le garde-manger de la Rhön et garantissent une saveur exceptionnelle.
Ça commence déjà avec le jus du petit-déjeuner. Chez nous, il y a des jus régionaux au lieu de jus d'orange.
Nous privilégions toujours les produits de saison. Ils ont tout simplement meilleur goût lorsqu'ils sont de saison chez nous et qu'ils n'ont pas à parcourir de longues distances. En d'autres termes : de la ferme à la table.
Dans nos restaurants, nous avons de belles tables en bois qui rendent une nappe superflue.

ÉCONOMISER DU CO2 NATURELLEMENT

Nous utilisons une voiture électrique pour nos trajets et offrons à nos invités, bien sûr, une station de recharge électrique
Une installation photovoltaïque va bientôt capter l'énergie solaire et l'injecter dans le réseau.
Le chauffage urbain et le biogaz aident également à économiser du CO2.
L'achat direct dans le magasin local aide également à économiser du CO2. Devise : Acheter sur place, plutôt que de faire expédier.
En nous approvisionnant principalement en aliments locaux, nous évitons les longs transports. Cela contribue également à la réduction des émissions de CO2.
Les produits saisonniers cultivés en plein air ont non seulement un goût plus intense que les plantes cultivées en serre, mais leur culture améliore également de manière significative le bilan carbone.
Nous cultivons même une partie de nos herbes nous-mêmes.

ÉCONOMISER des ressources NATURELLES

Le dossier d'accueil numérique économise du papier et soutient notre communication avec nos invités.
Nous utilisons des produits de nettoyage ECOLAB. Cela nous permet d'offrir un maximum de propreté et d'hygiène tout en contribuant à la minimisation de l'empreinte écologique.
Nous vous remettons des repas à emporter dans des emballages de transport recyclés
Nous recevons notre lait frais de ferme dans des contenants réutilisables, au lieu de le mettre dans des Tetra Pak. Cela permet déjà d'économiser 1152 sacs de déchets plastiques par an.
Le chauffage à distance dans les chambres assure votre bien-être et offre en même temps une bonne façon d'économiser de l'énergie de manière intelligente
Avec l'option verte, vous décidez en tant qu'invité, jour après jour, si votre chambre doit être nettoyée ou non. Vous pouvez ainsi contribuer activement à économiser de l'eau, de l'électricité et des produits de nettoyage.
Au lieu de nombreux petits réfrigérateurs dans les chambres, nous mettons à votre disposition des boissons dans le Maxibar. Cela vous offre un plus grand choix de boissons et c'est également économe en énergie. Pas seulement en fonctionnement, mais déjà lors de la production.
Lorsque cela est possible, nous travaillons avec des matériaux naturels. Nous avons donc depuis longtemps changé pour :
Des pailles en verre
Petits plateaux en bois
Gobelets en carton à emporter
Bougies chauffe-plat de Biokema. Elles proviennent de la région et sont fabriquées à partir de graisses et d'huiles résiduelles de l'industrie alimentaire.

Le savon Ox joliment conçu vient également de la région et il sera recyclé si vous ne souhaitez pas l'emporter chez vous.
Dans les toilettes, nous remplaçons les serviettes en papier par de « véritables » serviettes pour les invités.
Tous les cartons sont soigneusement recyclés ou réutilisés chez nous
Si vous avez envie de sauna, nous serons ravis de le mettre en marche pour vous. En cas de non-utilisation, nous économisons de l'énergie précieuse.
En vous proposant le rôti du dimanche à emporter, nous contribuons à économiser de l'énergie chez vous. Comme nous pouvons mettre plusieurs rôtis du dimanche au four en même temps à la Botschaft de Rhön, nous économisons à la fin une précieuse énergie.
Nous évitons les déchets d'emballage non seulement au petit-déjeuner, mais aussi dans les couloirs et dans la cuisine.
Dans la salle de réunion, en plus des tableaux à feuilles mobiles classiques, un tableau blanc est également à votre disposition. Cela permet d'économiser du papier.
Nous avons opté pour la carte de chambre, car personne ne peut oublier d'éteindre la lumière en quittant la chambre. Cela aide à économiser de l'électricité et contribue à la sécurité.
Différents minuteurs contrôlent la lumière dans notre maison. Ainsi, nous évitons "de la lumière pour rien".“

NATURELLEMENT utiliser et renforcer la région

Pour nous et notre équipe, même les vêtements de travail sont produits localement. Non seulement ils ont fière allure, mais ils donnent aussi à tout le monde un bon sentiment.
Pour notre petit-déjeuner sur plateau, nous utilisons les produits des fournisseurs de la région. Cela nous permet de créer des expériences gustatives particulières et de la fraîcheur. Mais aussi de soutenir les petites entreprises et de renforcer la région dans son ensemble. Les trajets de livraison restent courts. Cela permet d'économiser du CO2.

BIEN SÛR impliquer les employés

Nos jours de repos fixes aident à économiser de l'énergie et offrent aux employés une certaine sécurité de planification pour leurs activités de loisirs.
Nos employés ont toujours une influence sur l'élaboration des plannings et peuvent ainsi bien concilier vie privée et vie professionnelle.
Des réunions régulières aident à nous comprendre en tant qu'équipe. Et ce, de manière inter-départementale. Chaque employé est autorisé et encouragé à contribuer avec ses idées.

NATURELLEMENT éviter les déchets d'emballage et les restes alimentaires

Nous tenons à jeter le moins de nourriture possible. Pour cela, nous avons beaucoup réfléchi et la journée commence avec notre petit-déjeuner sur planche. Comme vous pouvez tout commander séparément, il y a presque rien que nous devons jeter à la fin
Chez nous, vous trouverez de nombreux produits faits maison. Pralinés, confitures, mueslis, etc. Certaines confitures ne sont créées que parce qu'il y a peut-être un surplus de fruits. Ils doivent alors être rapidement transformés.
Nous vous remettons des repas à emporter dans des emballages de transport recyclés
Nous recherchons toujours des alternatives aux petits emballages. Par exemple, nous recevons notre lait frais de ferme dans des contenants réutilisables, plutôt que dans des Tetra Pak

ÉVIDEMMENT, valoriser les restes de manière judicieuse

Si des fruits restent, nous en faisons un délicieux smoothie ou nous préparons notre OXBlut
notre pain et nos petits pains deviennent de délicieuses boulettes de pain
Le concept de "nose to tail" fait partie de notre philosophie, car il montre également le respect envers les animaux lorsque nous préparons vraiment toutes les parties de manière savoureuse.

Offrir un luxe NATUREL

Malgré toute la durabilité, le plaisir et le luxe ne doivent pas être négligés.
Dans notre restaurant Wohnzimmer, vous devez simplement vous sentir bien et être servi amicalement par un service à la hauteur. Profitez de notre cuisine régionale et savoureuse.
Dans notre restaurant étoilé Ox, nous vous gâtons avec un menu surprise. Également en grande partie régional et saisonnier.
Avec l'« Option Verte » - vous décidez de la fréquence à laquelle nous nettoyons votre chambre. Cela permet non seulement d'économiser des ressources, mais aussi de garantir votre intimité. Personne n'entrera dans votre chambre si vous ne le souhaitez pas explicitement.
Si vous êtes de la région et que vous n'avez pas envie de cuisiner, offrez-vous simplement le luxe du rôti du dimanche, que nous préparons avec plaisir pour vous.