LANGUE NATURELLE À LA PERFECTION.
BjoernsOx est le terrain de jeu culinaire personnel de Bjoern Leist et de sa femme Michelle. Pour ce minirestaurant avec seulement cinq tables, le chef étoilé de Rhön crée des expériences culinaires à partir d'ingrédients régionaux et avec son mélange typique de tradition et d'innovation. Michelle ne se contente pas de guider la soirée en tant qu'hôtesse charmante, mais complète également avec compétence et audace, parfois de manière provocante, son menu de boissons assorties, qui se concentre sur des vins régionaux (allemands) de vignerons amis, mais réserve aussi d'autres surprises.
Ce qui est spécial :
Vous êtes l'invité de deux créateurs de la Rhön, qui sont des hôtes et des ambassadeurs de tout cœur et qui se complètent de plusieurs manières. Au lieu de menus, les invités s'attendent à un menu créatif en huit plats, sans savoir ce qui sera servi dans leurs assiettes. Chacun est invité à s'ouvrir à la nouveauté, à oublier le temps et l'espace et à découvrir la créativité et la vision des choses de Bjoern. Ce voyage gustatif s'étend (bien sûr !) à travers la Rhön, complété par des points forts du monde entier. Au centre : de la viande de première qualité comme celle du RWOX, le bœuf de pâturage de la Rhön.
"Björn et Michelle Leist restent fidèles à leur concept de 1-menu. Et ici, on ressent le lien avec leur terre natale de Rhön. À partir de produits de première qualité, principalement régionaux, un menu surprise créatif sans chichis est élaboré."
- Commentaire du Guide MICHELIN
"Il existe parmi les restaurants gastronomiques d'Allemagne beaucoup qui apportent une bonne qualité et une précision artisanale dans les assiettes, mais peu qui se distinguent par un profil propre. En ce sens, le concept culinaire que Björn et Michelle Leist promeuvent depuis des années dans leur séparé gastronomique BjoernsOx est tout à fait remarquable..."
- écrit le Gusto - le guide culinaire
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Voici nos règles du jeu :
Vous avez réservé, mais vous ne pouvez pas venir ? Alors Veuillez annuler par écrit par e-mail au moins 24 heures avant le début du menu. Si aucune annulation n'est effectuée dans les délais ou si vous venez avec moins de personnes que prévu, nous vous facturerons le prix complet du menu.
BjoernsOx prend des vacances : du 24 février au 23 mars / du 6 avril au 16 avril / du 7 juillet au 8 juillet / du 1er novembre au 26 novembre
Mercredi – Samedi :
18h30 – environ 24h*
Jours de repos :
Dimanche, Lundi, Mardi
*Heures de cuisine : Début du menu à 18h30
Rhöner Botschaft GmbH
Bahnhofstraße 2
36466 Dermbach
Financé par :
