Oie entière à la manière classique

Envie d'oie ? Mais pas envie de cuisiner soi-même ? Pas de problème...

Nous obtenons la délicieuse volaille de nos producteurs régionaux, comme par exemple de Lukas de Kaltenwestheim, de l'exploitation agricole Waestemer ou de la ferme biologique Feldfuchse de Thalau.

Affinée et séchée, marinée dans de l'eau salée, assaisonnée et farcie, puis doucement rôtie au four pendant plusieurs heures. Enfin, nous vous présentons votre oie personnelle, que nous tranchons et vous servons en 5 plats :

1. Plat : Graisse d'oie avec du pain frais

2. Plat: Ragoût d'oie avec mousse de pommes de terre légère

3. Plat: Essence de l'oie avec des quenelles de semoule

4. Plat : Oie entière à la manière classique - avec choux de Bruxelles, chou rouge, marrons, quenelles de pommes de terre et farce de pain

5. Plat : Pomme au four braisée avec chocolat et croquant de graines de courge

Le prix du menu par oie est de 299€. (pour 4-5 personnes)

La oie doit être commandée à l'avance.

Nous prenons des commandes dès maintenant.

Anfrage/Reservierungen an:

reservierung@rhoener-botschaft.de